第96章 公主10(第2/3 页)
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馅料。
面皮先静置等发酵,发酵完叠加擀面,重复几次,加再入馅料,这样做出来的饼酥脆有层次。
入口微甜,表皮酥脆掉渣,再咬一口,就能吃到酸酸甜甜的果肉馅料,干湿得宜,十分适口。
槐桑咽了咽口水,又看向旁边的舫主,他正在石板上刷上油,将粘好面粉的豆腐块放在石板上煎,白嫩的豆腐块被煎至金黄的时候,舫主把它们翻过另一面。
等豆腐煎制得差不多时,身边的小厮把调好的料汁刷上去,撤掉灶里的火,借助石板的余温慢慢地让料汁渗透进去,。
一股酸甜咸香的酱香味蔓延在空气中,最后出锅时,小厮又在金黄色的豆腐块上撒上蒜泥和芫荽末,看得槐桑胃口大开。
这边在烤制煎炸,另一边的舫主则在熬制炖煮。
小厮舀出一碗刚舂好不久的米,用石臼捣碎,捣好的碎米米香味更浓,�
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