第27章 做骨头汤(第2/2 页)
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空间厨房里自发粉,做起来十分方便。
叶欣染把买来的面和米放入缸中,从空间里拿出大半盆的自发粉,用水和匀后,在面盆上加上盖子,放在锅台上。
长平和长生在外面看了好半天的鸡鹅,这会儿才凑了过来,看见叶欣染在和面,立刻问道:“婶娘,需要生火吗?”
“生,一会儿我先把汤给煮上。”叶欣染答。
家里有葛根,正好配买回来的筒子骨煮汤喝。
“好,我这就生火。”长平痛快的答应。
“婶娘,那我做什么?”长生赶紧问道。
“你去外面拔一棵白菜,把白菜洗干净,一会儿我要铺在锅里。”
“我呢?”长安也不甘示弱。
“你和哥哥一起去洗白菜,一会儿让两个哥哥剁肉馅,你负责给他们端盘子。”
“好!”长安也立刻兴致勃勃。
三个孩子全都行动起来,叶欣染也把葛根削了皮,切了块,多次冲水后,去掉表面的淀粉,又把骨头焯水,去掉了血沫。
然后把葛根和骨头一起放进锅里,添水后放入生姜、料酒和一点点冰糖,用文火慢慢的煮着。
面还没有发好,趁着这个间隙,她又把厨房里所有的调料罐子全都刷干净,倒扣晾水,等罐子干透了之后,把买来的盐、糖、花椒、八角等各种调料全都放进了罐子里。
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